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日本橋 大吟醸 しずく（金賞受賞酒）
平成１５年の鑑評会出品酒。しずく採りという絞り方で、もろみの一番純粋で香りの良い部分を抽出した贅沢なお酒。
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アルコール分 |
17.0度以上18.0度未満 |
| 日本酒度 |
+５ |
| 酸度 |
１．３ |
| 使用米 |
兵庫産山田錦 |
| 精米歩合 |
４０％ |
| 使用酵母 |
埼玉Ｃ |
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日本橋 大吟醸
味と香りのバランスを最重視。洋ナシのような香りの後、ほんのりと甘めの味わいが舌に広がる。冷酒がお勧め。
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アルコール分 |
17.0度以上18.0度未満 |
| 日本酒度 |
+５ |
| 酸度 |
１．３ |
| 使用米 |
兵庫産山田錦 |
| 精米歩合 |
４０％ |
| 使用酵母 |
埼玉Ｃ |
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日本橋 吟醸
軽くソフトな味わい。
５年ねかせた古酒で滑らかな舌触り。
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アルコール分 |
1５.0度以上1６.0度未満 |
| 日本酒度 |
+４ |
| 酸度 |
１．２ |
| 使用米 |
長野産美山錦、埼玉産若水 |
| 精米歩合 |
５９％ |
| 使用酵母 |
協会９号系 |
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日本橋 純米酒
酸を強調した濃厚なタイプ。焼き物との相性は抜群。
ぬる燗にて威力を発揮。極めてまろやかな酒になる。
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アルコール分 |
1５.0度以上1６.0度未満 |
| 日本酒度 |
+４ |
| 酸度 |
１．８ |
| 使用米 |
長野産美山錦、埼玉産朝の光 |
| 精米歩合 |
６４％ |
| 使用酵母 |
協会９号系 |
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日本橋 本醸造
当社の代表的銘柄。
やや辛口で毎日の晩酌に最適です。
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アルコール分 |
1５.0度以上1６.0度未満 |
| 日本酒度 |
+４ |
| 酸度 |
１．２ |
| 使用米 |
埼玉産若水・朝の光 |
| 精米歩合 |
６５％ |
| 使用酵母 |
協会９号系 |
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