埼玉の地酒・横田酒造株式会社／酒造ニュース

今年も各鑑評会Ｖ達成!!

平成１５年（Ｈ１４ＢＹ）	全国新酒鑑評会金賞受賞
平成１５年（Ｈ１４ＢＹ）	関東信越国税局酒類鑑評会入賞
平成１５年（Ｈ１４ＢＹ）	南部杜氏自醸清酒鑑評会入賞

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平成１１年度入賞金賞表彰状

“全国新酒鑑評会”は年１回東広島市で開催され、ここで入賞し、さらに金賞に入ることは、全国酒造メーカーにとって最も誇りとなるものです。

金賞受賞記録
通算９回→埼玉１位
連続４回→埼玉１位

全国新酒鑑評会
（平成元年以前は昭和５５年、６３年に金賞受賞）

	平成２年（Ｈ１ＢＹ）	入賞
	平成３年（Ｈ２ＢＹ）	入賞
	平成４年（Ｈ３ＢＹ）	入賞
	平成５年（Ｈ４ＢＹ）	金賞受賞
	平成６年（Ｈ５ＢＹ）	金賞受賞
	平成７年（Ｈ６ＢＹ）	広島移転の為中止
	平成８年（Ｈ７ＢＹ）	入賞
	平成９年（Ｈ８ＢＹ）	入賞
	平成１０年（Ｈ９ＢＹ）	金賞受賞
	平成１１年（Ｈ１０ＢＹ）	金賞受賞
	平成１２年（Ｈ１１ＢＹ）	金賞受賞
	平成１３年（Ｈ１２ＢＹ）	金賞受賞
	平成１４年（Ｈ１３ＢＹ）	入賞
	平成１５年（Ｈ１４ＢＹ）	金賞受賞

関東信越国税局酒類鑑評会
平成１０年春平成１０年秋平成１１年春平成１１年秋平成１２年春平成１２年秋平成１３年春平成１３年秋平成１４年平成１５年	入賞入賞（関東信越第１位）入賞（埼玉県第１位）入賞（埼玉県第１位）入賞大会中止入賞（埼玉県第１位）入賞入賞入賞

南部杜氏自醸酒鑑評会（約３００社出品）（平成９年以前３０回入賞）
平成１０年平成１１年平成１２年平成１３年平成１４年平成１５年	入賞　第４位入賞入賞　第７位入賞　第１３位入賞　第１６位入賞

古代米「赤米」を使った酒造りに挑戦

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丹精込めて作付された山田清さん御夫妻

　さきたま古墳群を象徴とする古代ロマンの里にふさわしく、当社では「古代米」を原料とした古代酒造りに挑戦しております。
　古代米とはイネの原種である野生イネの特徴を受け継いでいる米といわれ、玄米の色が赤や黒、緑など有色米が多く、稲の背丈が長い。荒れ地で無肥料、無農薬でも丈夫に育ちますが、品種改良された現代米に比べ、収穫量が約半分と少ないのが特徴。
今回の酒造りに使う赤米は米のルーツといわれ、赤飯の起源とも考えられています。
　古代米の栽培は、行田市埼玉（さきたま古墳群の近く）の山田　清さんにお願いし、山田さんの水田１０アールで収穫いたしました。

赤米製品｢さきたま古代酒｣

収穫された赤米

南部杜氏　高橋清明（紫波町）

酒造見学コース

きき酒コーナーがあります。
見学時間ＡＭ９：００～ＰＭ４：００（土・日を除く）
（新酒しぼりたては１２月中旬～３月末まで）要予約

きき酒コーナー	きき酒コーナー
南部杜氏　高橋清明	忍の名水（福寿泉）の井戸

埼玉新聞平成１４年１２月６日（金）で「杜氏らが丹精して酒造りに励む本物の酒蔵を、案内人の説明付きで見学できる酒蔵見学コース」として紹介されました。
　　　